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放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封的瓶子里，每天取出一些作为每餐的小菜。
●莲藕：能清除肠道污物，防止大便板结，刺激肠壁，防止便秘。
●油焯海带豆 ...
佚名
|素食|
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多准备健康食品 家里应该一年365日都有新鲜水果、干果仁、提子干、紫菜、豆浆等，成为“主导文化”。时常留意健康食品店的新产品（例如有机豆或果仁造的小食）。 出街饮食与购物立场坚定 每次上...
佚名
|素食|
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豇豆是夏季常见菜，很多人认为它只是普通的蔬菜，没什么特殊的，其实不然，李时珍称：“此豆可可菜、可果、可谷，乃豆中上品。” 豇豆提供了易被消化吸收的优质植物蛋白质，有人称豇豆是“蔬菜中的肉食品”，对于素食不爱吃肉的人很适用。 豇豆中胱氨酸很多，胱氨酸是一种对人体有用的氨基酸，而且是一种抗衰老的营养素，还可保护人体免受有害重金属以及烟酒所产生的有害自由基的不良影响，在医疗上常用于保护人体免受...
佚名
|素食|
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生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。经对比研究表明:鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，鹰嘴豆为最高，因此赢得了“豆中之王”的美称。
鹰嘴豆的医学价值
...人类的珍品，在世界上享有“黄金豆”的美称，被世界多上国家列为特殊营养食品。经临床证实，早在七、八十年代，欧洲就已将其作为日常饮食，并列为糖尿病病人的主要补充食物，伊斯兰国家更将其列为斋月的主要食品，...
佚名
|素食|
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于神经、血管、大脑的发育生长。比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。大豆蛋白可以显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同时...
佚名
素食
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如肉酱、肉燥、沙丁鱼、鲔鱼、鳗鱼等。
快餐品及其它食品：如炸鸡、汉堡、馅饼、各式肉丸、鱼丸等。
豆类及其制品：腌制、罐制、卤制的成品，如加味豆干、笋豆、豆腐乳、花生酱等。
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佚名
|素食|
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以上；炒菜熬粥都不要放碱，以免水溶性维生素严重破坏，这样可获得大量脂溶性维生素，高温油炸可使食物中的维生素B1破坏殆尽，维生素B2损失将近一半，且不易消化。此外，陈旧发霉的谷、豆、花生，熏烤的肉类食品及...
佚名
|素食|
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机体水盐代谢，维持体内酸碱平衡，它们的含量基本固定，有些属微量 元素，体内 含量增多或缺乏都会导致不同的疾病。不同的食品含有的营养素多少不一，比如含蛋白质较多的有蛋、瘦肉、鸡鸭、鱼虾、奶、黄 豆及其制品...
佚名
|素食|
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类畜、禽、鱼、蛋类；第三类豆、乳及制品；第四类蔬菜水果；第五类油脂。五类食物均应摄入。其中主食每日125～25O克；如米饭面食粥类，豆米饭、二米饭、花卷、面包、蛋糕、玉米、小米粥等。肉类100～125克...
佚名
|素食|
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我呆住了。那个漆黑的夜晚，即便烛火如豆，还是比完全的黑暗，好了不知多少。一个盲人，在为明眼人操劳，我还不分青红皂白地指责他，我好悔。
后来，我很长时间没到他的摊子买东西。确信他把我的声音忘掉...
毕淑敏
|人生|
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